Lustre, que ha trabajado en Redbird, Michael’s y Patina, está preparando platillos filipinos familiares, incluyendo tazones de arroz tapsilog, así como una variación de la lumpia de su madre cubierta con salsa XO, papaya encurtida y virutas de huevo. También puede esperar un rabo de buey en adobo sobre médula ósea asada, servido con pandesal ligeramente dulce y, de postre, sándwiches de helado de pastel de embudo de ube.
Source: latimes.com – Los Angeles Times